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Cuviertine Popoli senza frontiere : cibi e riti delle minoranze linguistiche storiche d'Italia
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Popoli senza frontiere : cibi e riti delle minoranze linguistiche storiche d'Italia. - Bra : Slow Food ; Roma : MiBACT ; Pollenzo : Università degli studi di scienze gastronomiche. - volumi ; 21 cm. - (Pollentia University ; 1)
Bra : Slow Food ; Roma : MiBACT ; Pollenzo : Università degli studi di scienze gastronomiche
1.: a cura di Piercarlo Grimaldi e Maura Picciau. - 286 p., 16 p. di tav. : ill.
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