Le globalizzazioni nella storia: esempi di sana contaminazione enogastronomica
Udine : Forum, 2011
| Cjamp | Valor |
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| Descrizion | Le globalizzazioni nella storia: esempi di sana contaminazione enogastronomica/ a cura di Nadia Innocente. - Udine : Forum, 2011. - 78 p. : ill. ; 25 cm. - (Tradizione e cultura della tavola) |
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| Notis |
Sul front.: Università degli Studi di Udine, Dipartimento di Scienze degli Alimenti ; Accademia Italiana della Cucina, Delegazione di Udine, Provincia di Udine. - Atti del Convegno "Le globalizzazioni nella storia: esempi di sana contaminazione enogastronimica", Udine 16 settembre 2010.
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| Golaine |
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| ID schede | 19755 |
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