Il prosciutto: un alimento moderno di origine antica
Udine : Forum, 2007
| Cjamp | Valor |
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| Descrizion | Il prosciutto: un alimento moderno di origine antica / a cura di Nadia Innocente e Renzo Mattioni. - Udine : Forum, 2007. - 86 p. : ill. ; 24 cm. - (Tradizione e cultura della tavola) |
| Notis |
Sul front.: Università degli Studi di Udine, Dipartimento di Scienze degli Alimenti ; Accademia Italiana della Cucina, Delegazione di Udine.
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| Golaine |
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| Paîs | |
| Lenghe | |
| ID schede | 19748 |
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