Le globalizzazioni nella storia: esempi di sana contaminazione enogastronomica
Udine : Forum, 2011
| Campo | Valore |
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| Descrizione | Le globalizzazioni nella storia: esempi di sana contaminazione enogastronomica / a cura di Nadia Innocente. - Udine : Forum, 2011. - 78 p. : ill. ; 25 cm. - (Tradizione e cultura della tavola) |
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| Note |
Sul front.: Università degli Studi di Udine, Dipartimento di Scienze degli Alimenti ; Accademia Italiana della Cucina, Delegazione di Udine, Provincia di Udine. - Atti del Convegno "Le globalizzazioni nella storia: esempi di sana contaminazione enogastronimica", Udine 16 settembre 2010.
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| ID scheda | 19755 |
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| Biblioteca | Inv. | Collocazione | Prestabilità | Stato | Prenotazioni |
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| Sede di Udine | 17390 | F 641 INN | Ammesso al prestito | A scaffale | Nessuna |